Ser parmigiano reggiano DOP krąg 14/16 mc
Parmigiano Reggiano DOP w pełnym kręgu to najwyższy standard pracy z produktem we włoskiej gastronomii. Ser dojrzewający minimum 24 miesiące rozwija złożony profil smakowy: orzechowy, lekko owocowy, z wyraźnym umami i krystaliczną strukturą.
Kod: LAT0014
Opis produktu
Praca „od kręgu” pozwala na pełną kontrolę jakości: tarcie na bieżąco, płatkowanie oraz porcjowanie zgodnie z potrzebami serwisu.
Zastosowanie
- cucina italiana (pasta, risotto, zupy)
- finitura del piatto
- deski serów i bufety
- produkcja i kuchnia à la carte
Dlaczego warto
pełna forma daje maksymalną kontrolę jakości, świeżości i kosztu porcji
