Sery dojrzewające
Ser pecorino romano DOP tarty la soresina
Soresina- Waga
- 100 g
- Kod
- LAT0033
Ser grana padano DOP
Grana Padano DOP w poręcznym formacie ok. 1 kg to rozwiązanie dla kuchni à la carte i lokali o mniejszej rotacji, które chcą pracować na produkcie dojrzewającym w pełni „na świeżo”.
Kod: LAT0018
Opis produktu
Ser charakteryzuje się wytrawnym, maślano-orzechowym profilem z wyraźnym umami oraz dobrą strukturą do tarcia i płatkowania. Dzięki kompaktowej formie łatwo utrzymać świeżość i kontrolować zużycie produktu.
Zastosowanie
- pasta, risotto
- sałatki i carpaccio
- finitura del piatto
- deski serów
Dlaczego warto
umożliwia pracę na produkcie DOP przy pełnej kontroli świeżości i minimalnych stratach
