Wędliny
Prosciutto crudo / szynka dojrzewająca san daniele b/kości 18m leoncini
- Waga
- ok. 7,5 kg
- Kod
- LEO0014
Prosciutto crudo / szynka dojrzewająca san daniele b/kości vac. san michele
Prosciutto di San Daniele DOP San Michele to szynka dojrzewająca o wyjątkowo delikatnym, eleganckim profilu. W porównaniu z klasycznym prosciutto crudo często odbierana jest jako bardziej subtelna, miękka i słodsza w finiszu. Format bez kości ułatwia krojenie i pracę w gastronomii.
Kod: SAN0006
Opis produktu
Karta San Michele wskazuje dla Prosciutto di San Daniele dojrzewanie 14–16 miesięcy oraz formaty z kością, bez kości, oczyszczone i pelatello.
Zastosowanie
- deski premium
- melon, figi, burrata
- pizza po wypieku
- wine pairing
- delikatesy i krajalnica
Dla kogo
restauracje premium, wine bary, hotele, delikatesy i koncepty degustacyjne.
Dlaczego warto
San Daniele DOP daje wyraźne wyróżnienie w karcie i pozwala zaoferować gościom szynkę o bardziej eleganckim, delikatnym profilu.
Podobne produkty i alternatywy
Wędliny
Prosciutto crudo Parma / szynka parmeńska 14 m. b/k vac. san michele
- Waga
- ok. 7,5 kg
- Kod
- SAN0005
Wędliny
Prosciutto crudo Parma /szynka parmeńska 20 m. b/k oczyszczona vac. san michele
- Waga
- ok. 7,5 kg
- Kod
- SAN0004