Wędliny
Prosciutto crudo / szynka dojrzewająca san daniele b/kości 18m leoncini
- Waga
- ok. 7,5 kg
- Kod
- LEO0014
Prosciutto crudo Parma /szynka parmeńska 20 m. b/k oczyszczona vac. san michele
Prosciutto di Parma DOP San Michele dojrzewające 20 miesięcy to produkt premium o głębszym aromacie, bardziej złożonym smaku i eleganckiej strukturze. Dłuższe dojrzewanie wzmacnia naturalną słodycz, delikatną orzechowość i długość smaku. To szynka do serwisu, w którym prosciutto ma być jednym z głównych elementów jakościowych.
Kod: SAN0004
Opis produktu
Prosciutto di Parma w kartach San Michele występuje jako produkt DOP, z wariantami dojrzewania 12–14 oraz 14–16 miesięcy i formatami bez kości, addobbo, mattonella oraz 1/2.
Zastosowanie
- deski premium
- antipasti z Parmigiano Reggiano
- pizza po wypieku
- focaccia gourmet
- degustacje i wine pairing
Dla kogo
restauracje premium, wine bary, delikatesy, hotele i koncepty degustacyjne.
Dlaczego warto
dłuższe dojrzewanie buduje wyższą wartość produktu i pozwala wyróżnić ofertę premium.
Podobne produkty i alternatywy
Wędliny
Prosciutto crudo / szynka dojrzewająca pelatello bez skóry vac. san michele
- Waga
- ok. 4,5 kg
- Kod
- SAN0003
