Sery dojrzewające
Ser pecorino romano DOP 1/8 vacuum
Central Formaggi- Waga
- ok. 3,5 kg
- Kod
- CEP0005
Ser pecorino montanaro 1/8
Dojrzewający ser owczy o wyraźnym, wytrawnym i intensywnym profilu. Charakteryzuje się zwartą strukturą, która umożliwia zarówno tarcie, jak i płatkowanie.
Kod: SFR0003
Opis produktu
Dzięki wysokiej koncentracji smaku pełni funkcję sera technologicznego – wzmacnia smak potraw i buduje wyraźne umami bez konieczności stosowania dużych ilości produktu.
Zastosowanie
- pasta i risotto
- zupy i sosy
- farsze i zapiekanki
- deski serów
- finitura del piatto
Dlaczego warto
zapewnia intensywność i wydajność w pracy kuchni
