Pecorino romano DOP tarty
Pecorino Romano DOP w formie tartej (1 kg) to rozwiązanie typu ready to use, zaprojektowane z myślą o intensywnym serwisie gastronomicznym. Zachowuje pełny profil sera owczego – wyraźną słoność, pikantność i charakterystyczne umami – przy jednoczesnym uproszczeniu pracy w kuchni.
Kod: CEP0003
Opis produktu
Dzięki gotowej formie eliminuje konieczność tarcia i skraca mise en place, co pozwala utrzymać tempo serwisu i powtarzalność dań. Produkt szczególnie dobrze sprawdza się tam, gdzie ser pełni funkcję doprawiającą i technologicznie integruje się z daniem.
Jednorodna struktura umożliwia szybkie rozpuszczanie i tworzenie emulsji, co jest kluczowe w pracy z makaronami i sosami.
Zastosowanie
- pasta i risotto
- sosy i emulsje
- zupy i kremy
- warzywa i dania pieczone
- produkcja kuchni gorącej
Dlaczego warto
zapewnia szybkość pracy, powtarzalność i pełny efekt smakowy bez dodatkowej obróbki
