Ser pecorino romano la soresina

Pecorino Romano DOP to twardy, dojrzewający ser z mleka owczego o wyrazistym, słonym i lekko pikantnym charakterze. Krucha, zwarta struktura sprawia, że można go zarówno ścierać bezpośrednio do sosów, jak i kroić w płatki lub drobne kawałki do wykończenia dań. To jeden z podstawowych serów klasycznej kuchni rzymskiej.