Prosciutto crudo / szynka dojrzewająca mattonella b/s san michele

Mattonella San Michele to blokowa szynka dojrzewająca w kompaktowym formacie, przeznaczona do wygodnego krojenia i pracy na powtarzalnej gramaturze. Regularny kształt dobrze sprawdza się w produkcji kanapek, bufetach, cateringu i delikatesach, gdzie ważna jest kontrola plastra i ograniczenie strat.