Sery dojrzewające
Ser parmigiano reggiano DOP krąg 14/16 mc
Soresina- Waga
- ok. 38 kg
- Kod
- LAT0014
Ser grana retinato 1/8
Grana Retinato to włoski ser dojrzewający o twardej strukturze i bogatym, pełnym smaku, należący do kategorii serów typu grana. Charakteryzuje się wyraźnymi nutami mlecznymi, delikatnie orzechowym profilem oraz lekko pikantnym akcentem rozwijającym się podczas dojrzewania. Format 1/8 koła ok. 4 kg został przygotowany z myślą o gastronomii i profesjonalnym serwisie.
Kod: LAT0001
Opis produktu
Dzięki zwartej strukturze ser bardzo dobrze sprawdza się zarówno do ścierania, jak i krojenia na płatki lub elementy desek serów.
Zastosowanie
- makarony i risotto
- pizza premium po wypieku
- deski serów i antipasti
- carpaccio wołowe
- sałatki oraz focaccia
- gratinowanie i zapiekanki
Dla kogo
restauracje włoskie, pizzerie, hotele, delikatesy i gastronomia HoReCa.
Dlaczego warto
format 1/8 koła ułatwia pracę kuchni i ogranicza straty produktowe, a twarda struktura pozwala wykorzystać ser zarówno do tarcia, jak i eleganckiego serwisu na deskach oraz w daniach premium.
