Ser twardy włoski 1/16 vacuum
Dojrzewający włoski ser twardy o intensywnym, wyrazistym smaku i zwartej, kruchej strukturze. Profil smakowy łączy nuty orzechowe, lekko pikantne i delikatnie maślane, dzięki czemu dobrze podkreśla charakter klasycznych i nowoczesnych dań kuchni włoskiej.
Kod: LAT0008
Opis produktu
Format 1/16 vacuum to wygodne rozwiązanie dla lokali, które chcą pracować na produkcie dojrzewającym „na świeżo”, ale bez potrzeby dużego zapasu.
Zastosowanie
- pasta, risotto, sałatki
- carpaccio i dania mięsne
- finitura del piatto
- deski serów i pairing z winem
Dla kogo
restauracje, wine bary, delikatesy, kuchnia à la carte
Dlaczego warto
umożliwia pracę na dojrzewającym serze premium w wygodnym, łatwym do rotacji formacie
