Canestrato pecorino dojrzewające 8m krąg
Canestrato to tradycyjny sycylijski ser owczy typu pecorino, dojrzewający ok. 8 miesięcy, o zwartej, twardej strukturze i wyraźnym, lekko pikantnym profilu. Długi okres dojrzewania koncentruje smak i aromat, budując charakterystyczne nuty mleka owczego i dojrzałego sera.
Kod: BPK0017
Opis produktu
Krąg gastronomiczny pozwala na pełną kontrolę porcjowania – od tarcia, przez płatkowanie, po serwis deskowy. Produkt stabilny w przechowywaniu i bardzo wydajny w kuchni.
Zastosowanie
- pasta i risotto
- zapiekanki i dania warzywne
- deski serów
- finitura del piatto
Dlaczego warto
zapewnia intensywny profil smakowy i wysoką wydajność w gastronomii
