Mąka do pizzy 00
Mąka typu „00” o drobnym przemiale, przeznaczona do klasycznej pizzy o lekkiej, dobrze wyważonej strukturze. Zapewnia elastyczne ciasto, łatwe w formowaniu oraz stabilne w prowadzeniu w codziennym serwisie.
Kod: DIV0006
Opis produktu
Daje wypiek o delikatnym, lekko chrupiącym brzegu i równomiernej strukturze miękiszu.
Zastosowanie
- pizza classica
- pizza napoletana (krótkie/średnie fermentacje)
- focaccia
Dlaczego warto
zapewnia łatwość pracy, powtarzalność i klasyczny efekt wypieku
