Mąka typu 0n
Mąka typu „0N” o jasnej barwie i dobrej zawartości białka, przeznaczona do produkcji pieczywa codziennego. Charakteryzuje się stabilną pracą i dobrą elastycznością ciasta.
Kod: CAN0021
Opis produktu
Daje wypieki o równomiernej strukturze i dobrej objętości.
Zastosowanie
- chleb pszenny
- pieczywo codzienne
- focaccia
Dlaczego warto
zapewnia prostotę pracy i powtarzalność produkcji
