Mąka caputo do pizzy typ 0 nuvola
Mąka stworzona do pizzy typu contemporanea – lekkiej, mocno napowietrzonej, o dużych „oczach” i delikatnej strukturze. Pozwala uzyskać efekt „chmury” (nuvola) w cieście.
Kod: CPT0006
Opis produktu
Dobrze pracuje przy wysokiej hydratacji.
Zastosowanie
- pizza contemporanea
- pizza o dużej alveolaturze
- focaccia
Dlaczego warto
umożliwia uzyskanie lekkiego, puszystego ciasta o nowoczesnym charakterze
