Mąka do pizzy super
Mąka o podwyższonej sile, zaprojektowana do bardziej wymagającej produkcji i stabilnego serwisu przy większym wolumenie. Charakteryzuje się dobrą tolerancją na błędy technologiczne i stabilnością w różnych warunkach pracy.
Kod: DIV0007
Opis produktu
Pozwala uzyskać ciasto o dobrej strukturze i elastyczności, nawet przy intensywnym użytkowaniu.
Zastosowanie
- pizza w serwisie ciągłym
- produkcja wysokowydajna
- ciasta o średniej i dłuższej fermentacji
Dlaczego warto
zapewnia stabilność, powtarzalność i bezpieczeństwo produkcji
Podobne produkty i alternatywy
Mąki i drożdże
Mieszanka mąki czerwonego buraka i mąki '00'
Candelori- Waga
- 1 kg
- Kod
- CAN0037