Mąka do pizzy 00
Klasyczna mąka typu „00” o bardzo drobnym przemiale, przeznaczona do pizzy o lekkiej, dobrze napowietrzonej strukturze. Łatwa w prowadzeniu i przewidywalna w serwisie, szczególnie w pracy à la carte.
Kod: DIV0011
Opis produktu
Zapewnia czysty profil smakowy i dobrą elastyczność ciasta.
Zastosowanie
- pizza classica
- pizza napoletana (krótsze fermentacje)
- focaccia
Dlaczego warto
zapewnia łatwość pracy i powtarzalny efekt wypieku
