Ryż carnaroli
Carnaroli nazywany jest często „królem włoskiego risotto”. Uznawany za jedną z najwyżej cenionych odmian ryżu przez szefów kuchni, wyróżnia się dużymi ziarnami, wysoką zawartością skrobi oraz wyjątkową odpornością na rozgotowanie. Dzięki temu pozwala uzyskać idealnie kremowe risotto przy zachowaniu jędrnego środka ziarna.
Kod: CUR0004
Opis produktu
To odmiana najczęściej wybierana przez profesjonalną gastronomię premium.
Zastosowanie
- risotto premium
- risotto z truflami
- risotto z owocami morza
- risotto z szafranem
- nowoczesna kuchnia włoska
Dla kogo
restauracje premium, hotele, delikatesy i gastronomia HoReCa.
Dlaczego warto
Carnaroli zapewnia wyjątkową kontrolę podczas gotowania, dzięki czemu pozwala uzyskać perfekcyjną strukturę risotto nawet przy intensywnym serwisie gastronomicznym.
