Mąka semola rimacinata
Drobno mielona semola durum, otrzymywana z oczyszczonej pszenicy twardej. Charakteryzuje się złocistym kolorem, wyraźną strukturą i wysoką odpornością na temperaturę.
Kod: CAN0018
Opis produktu
Może być stosowana jako składnik ciasta lub jako mąka technologiczna, wpływająca na strukturę i charakter wypieków.
Zastosowanie
- pieczywo
- makaron świeży
- domieszka do pizzy
- podsypka technologiczna
Dlaczego warto
zapewnia strukturę, kolor i bardziej autentyczny włoski charakter wypieków
