Guanciale pikantne sorrentino
Pikantne guanciale Sorrentino to dojrzewające podgardle wieprzowe o wysokiej zawartości tłuszczu i wyraźnym, pikantnym charakterze. Produkt dojrzewa średnio 30 dni, a podczas obróbki tłuszcz wytapia się, tworząc naturalną bazę smakową do sosów i dań kuchni włoskiej.
Kod: SOR0019
Opis produktu
Zastosowanie
- carbonara, amatriciana, gricia
- pizza piccante
- sosy, ragù i dania jednogarnkowe
- warzywa, strączki, kuchnia rzymska
Dla kogo
restauracje włoskie, pizzerie, kuchnie premium i koncepty specjalizujące się w makaronach.
Dlaczego warto
buduje autentyczny smak kuchni rzymskiej i pozwala uzyskać naturalną emulsję w sosach bez dodatku śmietany.
