Guanciale con pepe / z pieprzem vac. sorrentino
Guanciale to jeden z najważniejszych produktów tradycyjnej kuchni rzymskiej, przygotowywany z dojrzewającego policzka wieprzowego. Dodatek pieprzu podkreśla aromat produktu i nadaje mu bardziej wyrazisty charakter. To podstawowy składnik autentycznej Carbonary i Amatriciany.
Kod: SOR0005
Opis produktu
Zastosowanie
- Carbonara
- Amatriciana
- Gricia
- kuchnia rzymska
Dla kogo
restauracje włoskie, pizzerie premium i kuchnie autorskie.
Dlaczego warto
Guanciale daje zupełnie inny efekt niż boczek i pozwala zachować autentyczność włoskich receptur.
