Pancetta / boczek rolowany bez skóry 1/2 vacuum brugnolo
Pancetta rolowana bez skóry to klasyczny włoski boczek dojrzewający przygotowywany z wieprzowego boczku zwijanego i sezonowanego według tradycyjnych metod. Charakteryzuje się delikatnym aromatem przypraw, równowagą pomiędzy mięsem i tłuszczem oraz miękką strukturą po cienkim krojeniu.
Kod: BRU0031
Opis produktu
Zastosowanie
- deski włoskich wędlin
- focaccia i panini
- pizza po wypieku
- antipasti
- dodatki do makaronów i sałatek
Dla kogo
restauracje włoskie, wine bary, delikatesy i gastronomia HoReCa.
Dlaczego warto
rolowana forma zapewnia estetyczne plastry oraz równomierny rozkład mięsa i tłuszczu.
