Prosciutto crudo / szynka dojrzewająca b/k oczyszczona vacuum ok. 6+ KG san michele
Oczyszczona szynka dojrzewająca bez kości San Michele to wariant przygotowany pod profesjonalną pracę gastronomii i delikatesów. Dzięki dokładniejszemu oczyszczeniu produkt jest wygodniejszy w krojeniu, daje równy plaster i ułatwia kontrolę food costu. Profil smakowy pozostaje typowy dla włoskiego prosciutto crudo: delikatnie słony, aromatyczny, z naturalną słodyczą dojrzewania.
Kod: SAN0002
Opis produktu
Zastosowanie
- krajalnica i sprzedaż na wagę
- deski włoskich wędlin
- pizza po wypieku
- bruschetta i focaccia
- bufety hotelowe
Dla kogo
delikatesy, restauracje, hotele, wine bary i gastronomia z dużą rotacją prosciutto.
Dlaczego warto
oczyszczony format przyspiesza pracę i poprawia wydajność produktu w codziennym serwisie.
Podobne produkty i alternatywy
Wędliny
Prosciutto crudo Parma / szynka parmeńska 14 m. b/k vac. san michele
- Waga
- ok. 7,5 kg
- Kod
- SAN0005
Wędliny
Prosciutto crudo / szynka dojrzewająca san daniele b/kości vac. san michele
- Waga
- ok. 7 kg
- Kod
- SAN0006
Wędliny
Prosciutto crudo / szynka dojrzewająca mattonella ze skórą san michele
- Waga
- ok. 3 kg
- Kod
- SAN0007