Polpa pomidorowa /box selezione alimentari
Polpa di Pomodoro Steriltom to rozdrobnione włoskie pomidory o świeżym, naturalnym profilu smakowym i wyraźnej strukturze miąższu. Produkt dobrze sprawdza się wszędzie tam, gdzie liczy się intensywny pomidorowy smak, odpowiednia konsystencja i powtarzalność receptury. Duży format 10 kg został przygotowany z myślą o profesjonalnych kuchniach o wysokiej rotacji.
Kod: ANT0070
Opis produktu
Dzięki swojej strukturze polpa może być stosowana zarówno jako baza do sosów, jak i bezpośrednio do pizzy czy dań wymagających krótkiej obróbki termicznej. Pozwala zachować wyraźny charakter pomidora bez konieczności długiego odparowywania.
Zastosowanie
- sos do pizzy
- sosy do makaronów
- ragù i sosy mięsne
- lasagne i zapiekanki
- zupy i kremy pomidorowe
- dania duszone
- kuchnia włoska i śródziemnomorska
Dlaczego warto
duży format gastronomiczny, naturalna struktura pomidora i powtarzalna konsystencja ułatwiają pracę przy dużej liczbie porcji oraz pozwalają szybko przygotować bazę do wielu dań.
