Produkty truflowe
Carpaccio z letnich trufli w oliwie
Terramaris- Pojemność
- 210 ml
- Kod
- ERP0007
Krem z czarnych trufli
Baza truflowa o głębszym, bardziej ziemistym i intensywnym profilu niż wersja biała. Przeznaczona do sosów, farszów i dań wymagających wyraźniejszego charakteru.
Kod: ERP0009
Opis produktu
Dobrze integruje się z tłuszczami (masło, śmietanka), tworząc stabilne i aromatyczne emulsje.
Zastosowanie
- pasta i risotto
- sosy
- farsze
- dania mięsne
- burger premium
- emulsje (aioli, majonez)
Dlaczego warto
zapewnia głębię smaku i szerokie zastosowanie technologiczne
