Stracciatella antica ricetta
Stracciatella to kremowe wnętrze burraty — delikatne włókna mozzarelli zanurzone w śmietance. Ma świeży, mleczny smak i bardzo dobrą strukturę do wykańczania dań. Najlepiej dodawać ją na końcu, bez intensywnej obróbki termicznej, aby zachować kremowość.
Kod: ART0004
Opis produktu
Zastosowanie
- pizza i pinsa po wypieku
- bruschetta, crostini i focaccia
- makarony i risotto na finiszu
- warzywa pieczone, pomidory i pesto
Dla kogo
pizzerie premium, restauracje włoskie, wine bary i kuchnie sezonowe.
Dlaczego warto
stracciatella daje kremowość, świeżość i efekt premium bez potrzeby przygotowywania sosów serowych.
