Makarony mrożone
Makaron fusillone z atramentem z mątwy mrożony sabatelli
- Waga
- 1,5 kg
- Kod
- SAB0005
Makaron jajeczny busiate mrożony sabatelli
Busciate all’uovo to tradycyjny sycylijski format makaronu o spiralnym skręcie, który bardzo dobrze zatrzymuje sos i buduje rzemieślniczy charakter dania. Dzięki dodatkowi jaj ciasto ma delikatniejszą strukturę i bardziej aksamitny smak niż klasyczna pasta z semoliny. Skręcony kształt pozwala lepiej oblepiać makaron emulsją i utrzymywać sos także podczas intensywnego serwisu.
Kod: SAB0001
Opis produktu
Zastosowanie
- pesto alla trapanese: pomidor, migdały, bazylia
- miecznik, pomidorki, kapary i oliwki
- sardynki, dziki koper włoski i rodzynki
- krem z pistacji, cytryna i ricotta salata
Dla kogo
restauracje włoskie, trattorie, nowoczesne bistro i koncepty premium casual.
Dlaczego warto
skręcony format bardzo dobrze utrzymuje sos i daje bardziej autentyczny, sycylijski efekt na talerzu.
