Mozzarella fior di latte julienne mrożona valle verde
Fior di latte w formie julienne (cienkie paski) to rozwiązanie zoptymalizowane pod pizzę i dania wymagające równomiernego rozprowadzenia sera. Produkt z mleka krowiego o czystym, mlecznym profilu i kontrolowanej wilgotności, dzięki czemu dobrze pracuje w wysokiej temperaturze.
Kod: VER0001
Opis produktu
Cięcie julienne zapewnia szybkie i równomierne topienie, ogranicza tworzenie nadmiaru wody na cieście i pozwala uzyskać jednolitą strukturę „ciągnącego się sera” bez przegrzewania produktu.
Zastosowanie
- pizza klasyczna i neapolitańska
- pizza na dowóz (lepsza stabilność po wypieku)
- zapiekanki i dania z pieca
- lasagne i dania warstwowe
Dlaczego warto
równomierne topienie i kontrola wilgotności – lepszy efekt wizualny i techniczny na pizzy
Podobne produkty i alternatywy
Ryby i owoce morza mrożone
Cozze/małże chilijskie całe 40/60 all fish
- Waga
- 1 kg
- Kod
- ALL0008
Produkty mrożone
Mozzarella fior di latte taglio Napoli mrożona valle verde
- Waga
- 3 kg
- Kod
- VER0002