Sery
Paltufa al cucchiaio/ ser pleśniowy z letnią truflą
Soresina- Waga
- ok. 6,5 kg
- Kod
- LAT0044
Ser primosale naturalny
Primosale to krótko sezonowany ser z mieszanki mleka owczego i krowiego, o zwartej, sprężystej strukturze i łagodnym, czystym profilu mlecznym. Dzięki krótkiej fazie dojrzewania zachowuje świeżość i delikatność, przy jednoczesnej stabilności w obróbce.
Kod: BPK0001
Opis produktu
Dobrze się kroi w plastry i kostkę, nie rozpada się i zachowuje strukturę zarówno na zimno, jak i po krótkiej obróbce termicznej. Po grillowaniu lub podsmażeniu tworzy złocistą skórkę i miękkie, kremowe wnętrze.
Zastosowanie
- antipasti i deski serów
- sałatki i kanapki
- grill / patelnia
- focaccia i dania warzywne
Dlaczego warto
zapewnia uniwersalność, stabilność pracy i czysty profil smakowy
