Sery do pizzy
Mozzarella fior di latte bez laktozy taglio Napoli
Fiorentino- Waga
- 2,5 kg
- Kod
- FIO0003
Mozzarella fior di latte bez laktozy kostka
Fior di latte w kostce, przeznaczona do profesjonalnej pracy w pizzerii i gastronomii o wysokiej rotacji. Ser charakteryzuje się klasycznym, mlecznym profilem oraz stabilnym, przewidywalnym topnieniem, co pozwala uzyskać powtarzalny efekt w wypieku.
Kod: FIO0002
Opis produktu
Forma kostki ułatwia szybkie porcjowanie i równomierne rozłożenie na pizzy, pinsie i focaccii, wspierając standaryzację gramatury oraz kontrolę food costu.
Wariant bez laktozy pozwala rozszerzyć ofertę o pozycje lepiej tolerowane przez gości, bez utraty funkcji technologicznych sera.
Zastosowanie
- pizza (classica, romana, pinsa)
- focaccia
- dania zapiekane
Dla kogo
pizzerie, restauracje, kuchnia produkcyjna, koncepty o dużym wolumenie
Dlaczego warto
zapewnia powtarzalne topnienie, łatwe porcjowanie i stabilny efekt w serwisie
Podobne produkty i alternatywy
Sery do pizzy
Mozzarella fior di latte taglio Napoli margherita
Val Gardena- Waga
- 2,5 kg
- Kod
- GAR0005
