Mąka typu 1

Mąka typu 1 o wysokiej zawartości białka, przeznaczona do profesjonalnego piekarstwa i produkcji pizzy. Dzięki obecności bardzo drobnego błonnika nadaje wypiekom rustykalny charakter, wyrazisty smak skórki oraz naturalnie bursztynowy miękisz, zachowując właściwości zbliżone do mąki mielonej na kamieniu.